ŞERBETLİ TATLILARIN ŞAHI KÜNEFE

Künefe yapmaya ne dersiniz? Yanlış okumadınız künefe yapacağız .Sanılanın aksine oldukça kolay .Sakın ola yok ben yapamam demeyin yaptığınız anda şaşıracaksınız.Tadı mükemmel ona şüphe olmayacak. Çıtır çıtır lezzetiyle gönüllere taht kurmuş olan bu enfes tatlıya sevdikleriniz bayılacak.

Eh hem daha ekonomik hem de daha lezzetli olacak çünkü sizler sevginizi vererek yapacaksınız ve ardından gelsin övgüler.Bakalım nasılmış tarifimiz.O halde ne diyoruz kolay gelsin şimdiden ellerinize sağlık.

ŞERBETLİ TATLILARIN ŞAHI KÜNEFE

Malzemeler:

• 500 gr tel kadayıf
• 250 gr tereyağı
• 10 parça dil peyniri ya da taze tuzsuz peynir

Şerbeti için:

• 4 su bardağı toz şeker

• 2 su bardağı su

• 1 -2 damla limon suyu

Yapılışı:

Yağı eritelim, tel kadayıfını tel tel ayırıp, yağla birlikte harmanlayalım ki yağ her tarafına eşit yayılsın. Küçük yapışmaz tavamızı hafif yağlayalım. Harmanladığımız kadayıfın yarısını yayalım ve elimizle bastıralım. Dil peynirlerini ya da taze tuzsuz peyniri ince ince şeritler halinde keselim. 

Kadayıfın üzerini kaplayacak şekilde peynirleri dizelim. Peynirin üzerini kapatacak şekilde yeterli miktarda kadayıfı ekleyip bastıralım. Bunu yaparken tavanın genişliğinde bir tabaktan faydalanabiliriz. 

Ocağımızın altını hafif açalım alt taraf kızarana kadar pişirelim. Bu aşamada tekrar tabaktan yardım alacağız tavanın üzerine bir tabak koyarak ters çevireceğiz kızarttığımız kısım üstte kalacak şekilde ters çevirelim ki diğer tarafı da pişirebilelim.

Bu sırada tencerede toz şeker ve suyu ekleyerek karıştıralım. Hafif kaynamaya başladığında limon suyunu ekleyerek 1 dakika kaynatıp ocaktan alalım. Pişen kadayıfın üzerine şerbeti dökelim ve servis yapalım.

Servis sırasında dondurma ya da kaymak ile birlikte servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun

 

SHARE