Turunç meyvesini çoğumuz biliyor ama bilmeyenler için açıklamak isterim.Dış görünüş itibariyle tamamen portakala benzeyen fakat lezzet olarak portakaldan çok ekşi ve buruk tadı olan bir turunçgil.Akdeniz bölgesi ve Ege de yaşayanların caddelerde aşina olduğu bu turunçgilin dış kabuğundan turunç reçeli yapılmakta, kurutulan kabukları çay olarak içilebilmekte.eh içini çöpe atacak değiliz ya onu da kullanacağız biraz katkılı olacak ama olsun .Lezzeti mükemmel farklı şurup elde edeceğiz sonuçta.Salatalarda normal limon gibi sıkılarak kullanıldığında çok daha lezzetli olmasını sağlıyor.
Turunç döneminde toplayıp suyunu meyva sıkacağında sıktıktan sonra buz kalıplarında donduruyorum salata yapacağım zaman çıkartıp bıçakla hafif kazıyorum bu bile farklı bir aroma veriyor. Salatalarınızda dondurulmuş limon kabuğunu da rendeleyerek kullanmanızı öneririm dehşet bir lezzet veriyor.
TURUNÇ ŞURUBU
Malzemeler:
- 10 adet turunç
- 3,5 su bardağı toz şeker
Yapılışı:
Turuncun sularını portakal sıkıcı yardımıyla sıkalım.Bir tencereye alarak üzerine toz şekeri ilave edip karıştıralım.Ocağın altını açıp bir güzel kaynatalım.Soğuması ve tadının gelmesi için 1 gece boyunca tencerenin içerisinde bırakalım.
Sabah cam şişelere koyup buzdolabına kaldıralım.İçeceğimiz zaman soğuk su ilave ederek servis yapalım.İşte bu kadar kolay. Hem lezzetli hem de bir çok yararı olan turuncun artık dış kabuğundan reçel yapıp kalanını atmıyoruz.
- Turunç reçeli yaparken kabuklarını rendeledikten sonra rendelediğimiz kısımları da kurutup bitki çaylarına ekstra lezzet vermek amacıyla kullanıyoruz.Siyah çayın içerisine atarak da farklı bir lezzet elde etmiş oluyoruz.
Afiyet Olsun
Kayıtlar
0 yorum :
Yorum Gönder