SÜTLÜ MANTAR ÇORBASI

SÜTLÜ MANTAR ÇORBASI

 Mantar her şeye yakışıp ayrı bir lezzet verdiği gibi sanırım en çok çorbası dillere destan . Mantar sever biri olarak elimden geldiğince mantarı yemeklerde kullanıp bu dehşet lezzeti her haliyle tatmayı ve tatırmayı seviyorum.Sizlerde ben gibiyseniz bu çorbayı hazırlayıp mis gibi mantar tadını alın derim.Kremalı mantar çorbası haricinde bu tarifi de yapmanızı tavsiye ederim .Bakalım nasılmış çorbamız.Şimdiden kolay Gelsin Ellerinize sağlık.

SÜTLÜ MANTAR ÇORBASI

• 10 adet orta boy mantar

• 2 yemek kaşığı un

• 1,5 yemek kaşığı tereyağı

• yarım yemek kaşığı kuru nane

• 2 çay kaşığı tuz

• 3 su bardağı süt

• 2 su bardağı su

Yapılışı:

Öncelikle mantarlarımızı yıkayıp üst kabuklarını soyalım. Mantar yıkanır yıkanmaz konusu epey tartışıldı fakat ne olursa olsun içerisinde bir şekilde toprak çıkma ihtimali var ,bu yüzden ben yıkamayı yeğliyorum işin açıkcası .Yıkadıktan sonra hemen kağıt havluyla kurularsanız mantarın suyu çekmesini önlemiş olursunuz.

Yıkanmış mantarları ince ince doğrayalım. sap kısımlarını da minik minik doğrayalım. Bu sırada tencereye tereyağını koyup unu ilave edelim ve unun kokusu gidene kadar kavuralım.Un kavrulduktan sonra su ve sütü yavaş yavaş ilave ederek çırpma teliyle karıştıralım .Kestiğimiz mantarları tencereye ilave edelim naneyi ekleyelim karıştırarak pişirelim .

Çorba kaynamaya başladıktan sonra tuzunu ilave edelim ve bir iki kez karıştırdıktan sonra ocaktan alalım.Mis gibi mantarlı , sütlü vitaminli çorbamız hazır .

Afiyet Olsun

SHARE