EZO GELİN ÇORBASI

EZO GELİN ÇORBASI

2 Yemek kaşığı zeytinyağı

1 adet kuru soğan

2 diş sarımsak 

1su bardağı kırmızı mercimek

yarım çay bardağı  bulgur

yarım çay bardağı pirinç 

3 çay kaşığı tuz

çeyrek çay kaşığı karabiber

5 su bardağı su

Meyanesi için:

1 yemek kaşığı zeytinyağı

1 yemek kaşığı un 

1 yemek kaşığı domates salçası

Kuru nane
 

Kırmızı toz biber
 

Pul biber
 

2 su bardağı su

 Yapılışı:

Soğan ve sarımsağı yemeklik doğrayalım.Tencereye zeytinyağını ekleyip önce soğanları sonra sarımsakları kavuralım.Tencereye yıkanmış mercimek, bulgur ve pirinç ekleyerek 1-2 kez karıştıralım.Su,tuz,karabiber ekleyip kaynamaya bırakalım.Başka bir tencereye zeytinyağını ekleyelim ısınınca un ve salçayı ekleyerek karıştıralım.Baharatlarını ve suyunu ekleyelim.Koyulaşana kadar karıştıralım.Mercimek,bulgur pirinçli karışım piştiği anda miyaneli karışıma ekleyip 1-2 dakika daha pişirelim.

İsteğinize göre pul biber ,nane ve yağlı karışım hazırlayarak servis yaparken çorbanıza ekleyebilirsiniz.Lezzetine doyulmaz Ezo gelin çorbamız hazır 

Afiyet Olsun

SHARE