VEJETERYAN KUMPİR

VEJETERYAN KUMPİR

Malzemeler:

8 adet orta boy patates

6 yemek kaşığı mayonez

Yarım paket labne peyniri

4 adet taze soğan

2 adet kornişon turşu

2 adet rendelenmiş havuç

yarım çay bardağı haşlanmış mısır

2 çay kaşığı tuz

Yarım çay bardağı haşlanmış bezelye

5-6 yaprak ince kıyılmış kırmızı lahana

Yarım çay kaşığı karabiber

Yapılışı:

Patatesleri iyice yıkayalım tencerede 2-3 dakika haşlayalım.Suyunu süzüp patatesleri fırın tepsisine dizelim 180 derece ısıtılmış fırında patates çıtır çıtır olana kadar pişirelim.Kasede mayonez ve labne peynirini karıştıralım .Üzerine tuz ve karabiberi ekleyelim, taze soğanı ince ince kıyalım. Kornişon turşuyu ince şeritler halinde doğrayalım.Havucu rendeleyip biraz tuzla yumuşatalım limon suyu ekleyerek bekletelim.Kırmızı lahanayı incecik doğrayalım tuzla ovalayıp limon suyu sıkalım biraz daha ovalım üzerine sarımsaklı yoğurt döküp karıştıralım.

Patatesler piştikten sonra ılıması için bekleyelim .Ortasından bıçak yardımıyla keselim kaşıkla hafif oyarak biraz tuz serpelim. Hazırladığımız labne peyniri karışımını içine dolduralım. 

Üzerine kestiğimiz kornişon turşu,haşlanmış bezelye , taze soğanı,havucu,kırmızı lahanayı ve haşlanmış mısırı  ekleyelim .Birde kumpiri bu şekilde deneyin bakalım .İçerisine dilediğiniz malzemeyi ekleyebilir farklı lezzetler oluşturabilirsiniz.

Afiyet Olsun

SHARE