PATATES DOLMASI
Malzemeler:
6 adet orta boy patates
çeyrek kase yağsız kıyma
yarım türk kahvesi fincanı pirinç.
1 adet orta boy kuru soğan
1 adet orta boy domates
Çeyrek çay kaşığı karabiber
1 su bardağı su
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 ,5 yemek kaşığı domates salçası
Yapılışı:
Patatesleri yıkayalım
kabuklarını soyalım. Ortadan ikiye bölelim
orta kısımlarını kabak oyacağıyla yoksa bıçakla önce hafifçe kazıyalım
sonra tatlı kaşığıyla ortasını havuz gibi oyalım . Az yağda çevirerek hafif kızartırsanız yemek daha lezzetli olur.Karıştırma kabına doğranmış
soğan ,pirinç ,kıyma ve baharatları ekleyip karıştıralım.
Patatesleri pişireceğimiz tencere yada fırında
yapacaksanız fırın kabına dizelim içlerini dolduralım. Salçayı su ile inceltip
patateslerin üzerine dökelim. Domatesi halka şeklinde doğrayıp patateslerin
üzerine kapatalım. Çok az sıvı yağ gezdirerek sıcak su ekleyelim kapağı kapalı
olarak ocakta pişirelim. Fırında pişirilmiş hali de mükemmel lezzetli oluyor
Afiyet Olsun
Kayıtlar
0 yorum :
Yorum Gönder