PESTO SOS

PESTO SOS

İtalyanların meşhur Pesto sosu lezzetinden yıkılıyor. Çok zor bir sos diye düşüneniniz varsa çok yanılıyorsunuz. Azıcık malzemeyle bu enfes lezzete mutfaklarınızda yer açmanın zamanı geldi de geçiyor bile. Sıkılmadınız mı aynı soslarla makarna yemekten arada değişiklik şart.

Malzemeler:

4 yaprak  taze fesleğen

2 diş sarımsak

5 -6 dal maydanoz

4 dal taze nane ( isteğe bağlı)

Çeyrek yemek kaşığı zeytinyağı

Çeyrek yemek kaşığı ılık su

3 damla limon suyu

1 çay kaşığı tuz

1,5 tatlı kaşığı dolmalık fıstık ( dolmalık fıstık yoksa yerine tuzlu fıstık da kullanabilirsiniz )

Çay kaşığının ucuyla toz şeker

Kuru ekmek içi çeyrek dilim

Orjinalinde parmesan peyniri var malum parmesan pahalı onun yerine peynir kırığı da aynı işi görüyor hafif kuru olsun yeter

Yapılışı:

Öncelikle fesleğen, maydanoz ve naneyi yıkayıp sirkeli suda bir müddet bekletelim. Sade suyla yıkayıp kağıt havlu ile fazla suyunu alalım. Rondonun içerisine sarımsak , fesleğen , maydanoz , nane yi atıp parçalatalım.

Zeytinyağı , tuz ,şeker ,peynir kırığı , kuru ekmek içi, dolmalık fıstık ve suyu  ilave edip hepsini parçalayıp akışkan  hale getirelim Su az gelirse ekleyebilirsiniz. 

Rondodan tüm malzemeyi spatula yardımıyla çıkartıp üzerine limon suyunu sıkıp tadına bakalım tuz ilavesi yapabilirsiniz. Sosumuz hazır eh makarnayla buluşturmanın zamanı geldi artık dilediğiniz makarnayla afiyetle yiyebilirsiniz.

Afiyet Olsun

SHARE