ANNEMİN TATLI KURABİYESİ ( MÜJGAN SULTAN KURABİYESİ )

Her Annenin mutlaka bir tarifi vardır , o tat ve koku annenizle özdeşleşmiştir artık. Annenizden uzaksanız birde ilk ısırıkla birlikte sizi alır götürür annenizin kurabiyelerini çaktırmadan tepsiden kaçırıp ağzınız yanarak , üfleyerek yediğiniz o anlara işte bu tarifte benim Annemin tarifi 

ANNEMİN TATLI KURABİYESİ 
( MÜJGAN SULTAN KURABİYESİ )

Malzemeler:

1 su bardağı yoğurt

1,5 su bardağı sıvı yağ  Az malzemeli mutfakta 1 su bardağı

5 yemek kaşığı tereyağı ( oda sıcaklığında beklemiş ) Az malzemeli mutfakta 1 adet

5 su bardağı un

1 avuç nişasta

1,5 su bardağı tozşeker

2 yumurta ( oda sıcaklığında )

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Fındık kırığı

Yapılışı:

Tozşeker sıvıyağ ve tereyağı  karıştırma kabında karıştıralım.Yoğurdu ekleyerek hepsinin eşit karışmasını sağlayalım.1 yumurtanın tamamını diğerinin sarısını mikserle karıştırarak pürüzsüz bir karışım elde edelim .

Unu eleyelim nişasta kabartma tozu ve vanilyayı ilave ederek sıvı karışıma ekleyelim. Bu sırada fırını 180 derece  ısıtalım.Mikseri devreden çıkartıp elimizin lezzetini hamura verme zamanı geldi.Hamuru yoğurarak düzgün bir kıvam almasını sağlayalım üzerini kapatarak 20 dakika buzdolabında dinlendirelim .

Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayıp üzerinden bastıralım .Yumurtanın beyazını çatal yardımıyla karıştırarak köpük haline getirelim .Hamurları önce yumurta akına ardından fındık kırığına batırarak yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizerek pişirelim. Üzerleri kızarınca fırından alalım. Soğuduktan sonra servis yapalım.Evde fındık kırığınız yoksa yerine ceviz kırığı kullanabilirsiniz diyelim oda yok e canınız sağolsun kakao serpin üzerine olmadı tozşeker serpin .Malum mutfakta çareler tükenmez yeter ki siz hayal gücünüzü devreye sokun :)

*Bu tarifte dilerseniz içerisine kuru üzüm ekleyebilirsiniz.

Afiyet Olsun

SHARE