AZ MALZEMELİ RULO KÖFTE

AZ MALZEMELİ RULO KÖFTE

Hep aynı tarz köfteden sıkıldıysanız adeta davet havası estirip tüm övgüleri almak istiyorsanız buyrun size köfte ile sebze lezzetini bir arada barındıran enfes bir ana yemek.Görüntüsü baştan çıkartır , lezzeti uçurur.

Malzemeler:

500 gr kıyma  azmalzemeli mutfakta 1 kase yağsız kıyma

bayat ekmek içi

1 adet yumurta

3 çay kaşığı tuz

çeyrek çay kaşığı kekik

çeyrek çay kaşığı kimyon

çeyrek çay kaşığı karabiber

çeyrek çay kaşığı yeni bahar

1 adet kuru soğan

İç malzemesi:

1 kase haşlanmış bezelye  az malzemeli mutfakta çeyrek kase haşlanmış bezelye

5 adet haşlanmış havuç   az malzemeli mutfakta 3 adet haşlanmış havuç

5 adet haşlanmış patates  az malzemeli mutfakta 2 adet haşlanmış patates

4 adet haşlanmış yumurta  az malzemeli mutfakta2 adet haşlanmış yumurta

yarım demet maydanoz   az malzemeli mutfakta çeyrek demet maydanoz

Yapılışı:

Karıştırma kabına bayat ekmek içi,kıyma,rendelenmiş soğan ,baharatların tamamı ve yumurtayı ekleyerek köfte harcımızı hazırlayalım.Dinlenmesi için streç filmle sararak buzdolabında 10 dakika bekletelim.Yumurtaların kabuklarını soyup halka halka doğrayalım. Haşlanmış olan malzemelerin tamamını bir kapta tuz ve karabiber ekleyerek karıştıralım.tezgaha yağlı kağıdı serelim köfte harcını yağlı kağıt üzerine koyalım.Üstüne streç film sererek merdane ile hafif bastırarak kare  şekli verelim .

İç malzemeyi içine yayalım.Yumurta dilimlerini aralara dağıtalım,yağlı kağıt yardımıyla rulo yapalım .yağlı kağıtla birlikte tepsiye yerleştirelim.180 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.Yanında mis gibi Nohutlu pilavla mükemmel olur 

*Salçalı soslu yapmak isterseniz 1,5 yemek kaşığı salçayı sulandıralım.İçerisine istediğimiz baharatları ekleyerek sos tenceresinde  zeytinyağı ilavesiyle kaynatalım ve servis sırasında köftenin üzerine dökelim.

Afiyet Olsun

SHARE