EYVAH MİSAFİR GELDİ BÖREĞİ

EYVAH MİSAFİR GELDİ BÖREĞİ


Eyvahhh misafir geldi hem de habersiz öyle bir baskın yaptı ki evde de hazırda hiçbirşey yok demenize gerek kalmayacak bu tariften sonra .Haydi bakalım mutfağa hazırlamaya.

Malzemeler.

6 Adet yufka

Haşlanmış Patates

1 adet yumurta

5 kaşık yoğurt

1 yemek kaşığı sıvıyağ

5-6 dal maydanoz

1 adet orts boy soğan

3 çay kaşığı tuz

çeyrek çay kaşığı karabiber

Yapılışı:

Yumurtayı bir kabın içerisinde kıralım,tuzla birlikte çatalla çırpalım.Yağ ve yoğurdu ekleyip sos haline getirelim kenara ayıralım.Patatesi haşlayıp çatalla ezelim tuz ve karabiberi ekleyip karıştıralım.Soğanı küçük doğrayıp az yağda kavuralım ve patatese ekleyelim.Acılı olmasını istiyorsanız kırmızı pul biber ekleyebilirsiniz.Maydanozu doğrayıp patatesli karışıma ekleyelim.

Tezgah yada masa üzerine yufkanın tekini yayalım sostan bir miktar döküp eşit dağılmasını sağlayalım.Küçük bir kaseye su koyarak su ile de ıslatalım.2nci yufkayı üzerine serelim aynı işlemi yapalım .3ncü yufkayı da sosla ve su ile ıslatıp iç malzemesinden koyalım.4ncü ve 5inci yufkayıda aynı şekilde sos ve su ile ıslatıp son yufkaya iç malzemeden koyalım.Tüm yufkalar üst üste duruyor .Şimdi yufkaları parçalamadan rulo şekline getireceğiz. Büyük bir rulomuzoldu değil mi.Dondurucuya koymak için yağlı kağıt serilmiş saklama kabına üzerine sosunu döktükten sonra koyalım ve acil durumda çıkartmak üzere böreğimizi koyalım.

Yapacağımız zaman dondurucudan çıkartıp bir süre bekleyelim, bıçakla dilim halinde kesip üzerine çırpılmış bütün yumurtayı sürelim ,susam yada çörek otu serperek kızarana kadar fırında pişirelim .İşte bu kadar .

Afiyet Olsun

SHARE