DOĞAL EV YAPIMI LOR

DOĞAL EV YAPIMI LOR

Sizleri bilemem ama ben elimden geldiğince doğal olmayan hiçbir ürünü kullanmıyorum.Nasıl yapıldığını, hangi katkı maddeleri kullanılarak üretildiğini düşündüğüm anda resmen o üründen soğuyorum.Yoğurt,tereyağ ve lor kendi yaptıklarım süt ürünleri arasında sırada peynir var böyle giderse .Çok yakında kefiri deneyeceğim ve sizlerle tarifini paylaşacağım emin olabilirsiniz.Gelin bakalım nasıl yapmışım Loru bir bakalım.

Malzemeler:

2 litre süt 

1 su bardağı yoğurt 

2 çay kaşığı tuz

Dilerseniz tuz atmayabilirsiniz kahvaltıda üzerine bal dökerek tüketebilirsiniz.

Yapılışı:

Sütü tencereye alalım arada karıştırarak kaynatalım.Süt kaynadıktan sonra içerisine yoğurdu kaşıkla karıştırarak ekleyelim.Karıştırmaya devam edelim 1-2 dakika sonra sütün üzerinde yeşil renkli su oluştuğunu göreceksiniz bu da bize sütün kesildiğini gösteriyor.

Ocağın altını azaltalım ki sütün dibi tutmasın.birkaç dakika sonra sütün içerisinde pıtırıklıklar göreceksiniz fokurdamaya başlayacak zaten .işte bu noktada altını kapatın ılımaını bekleyin.Karıştırark iyice ayrılmasını sağlayalım.

Tel süzgece tenceredeki sütü boşaltalım,temiz suyla yıkayalım suyunu çekmesini bekleyelim tekrar karıştıralım suyla tekrar yıkayalım.Hafif bastırarak suyunun süzülmesini sağlayalım.Duru su çıkana kadar suyunu süzdürüp bastıralım.Saklama kabına alarak içerisine 2 çay kaşığı tuzu ekleyip karıştıralım ve buzdolabına koyalım.Hemen kullanmayacaksanız dondurucuya koyabilirsiniz.Satın aldığınız lorlardan çok çok lezzetli olduğunu göreceksiniz.Kahvaltıda baharat karışımıyla tüketilebilir,böreklerde kullanılabilir,

Meyve parçalarıyla tuzsuz haliyle tüketilebilir,pudra şekeri serpilerek tüketilebilir.

Temiz ve güvenilir mandıra buldum oradan sütü alıyorum güzelce kaynatıyorum delikli kepçe yardımıyla kaynatırken havalandırıyorum ki kaymağı çok olsun.Paket sütle hiç denemedim ama neden olmasın arada ki tek fark birinin günlük diğerinin pastorize olması.

Hoş doğal süt bulabiliyorsanız pastorize kullanmayın derim.Çoğu markette yada süt ürünü satan yerlerde satılıyor artık.Belki bulunduğunuz yerde semt pazarlarında bile vardır siz dikkat etmemişsinizdir bir araştırın derim.   

AfiyetOlsun

SHARE