Bu enfes lezzeti sanırım çoğunuz biliyorsunuzdur.Ben hiç bilmeyenlerin de öğrenmesini istiyorum.Ne olur bu güzel lezzet gelecek nesillere de kalsın.Onlarda bu lezzetten geri kalmasın.Bu arkadaşı yazın aldığım biberleri ipe dizerek güneşli ve sıcak havalarda kurutarak elde ettim .Malum yazın biber fiyatları oldukça ucuz güneşte kuruttum şimdi de severek tüketiyorum.Başka tarifleri de yayınlayacağım ilerleyen zaman içerisinde bulacaksınız tarifler arasında.Bakalım nasıl yapmışız bu güzelliği
Malzemeler:
10 adet kuru biber
2 çay kaşığı tuz
1 kase sarımsaklı yoğurt
Kızartmak için az miktarda sıvıyağ
Yapılışı:
Kuru biberleri ipleriyle birlikte yıkayalım.İpinden çıkartmaya çalışırsak kırılırlar.Tencereye sıcak su koyup az tuz ilave ederek biberleri suyun içerisine haşlanmak üzere bırakalım.Bu sırada sarımsağı döverek yoğurda ekleyelim.Haşlanma süresi dolunca biberleri süzgeçle süzüp fazla suyunu akıtalım ki kızartırsak sıçrayıp canımızı yakmasın.Suyu süzülen biberleri az miktarda yağ konmuş tavaya alalım hafifi tuz ekleyelim kapağını kapatıp kızartalım.Her iki tarafı da kızardıktan sonra servis tabağına alıp üzerine sarımsaklı yoğurdu dökerek servis yapalım.
Afiyet Olsun
Kayıtlar
0 yorum :
Yorum Gönder