PATATESLİ AÇMA KOL BÖREĞİ

PATATESLİ AÇMA KOL  BÖREĞİ

Malzemeler:

1 çay bardağı süt

1 çorba kaşığı sıvıyağ

1 çorba kaşığı yoğurt

1 tatlı kaşığı tuz

1 bardak ılık su

Aldığı kadar un

Yumurtanın beyazı

Patatesli iç için

6 adet haşlanmış patates

3 çay kaşığıTuz

yarım çay kaşığı Karabiber

yarım çay kaşığı pul biber

Bir tutam maydanoz

1 adet orta boy soğan

Üzerine

1 adet yumurta sarısı

Yapılışı:

Yoğurma kabına süt, sıvıyağ, yumurtanın beyazı yoğurt ve tuzu koyalım, Ilık su ve unu yavaş yavaş ilave edelim bu sırada yoğuralım. Hamurumuz biraz yumuşak olacak üzerini örterek dinlendirelim. 

Sonrasında  7-8 adet beze yapalım ve 10 dakika kadar dinlendirelim. Bu sırada iç malzemesini hazırlamaya başlayalım. Patatesleri ezelim içerisine baharatları koyup karıştıralım. Maydanozu ve soğanı  ince doğrayıp iç malzemeye ekleyip karıştıralım. Dinlenen hamuru hafif unlayarak ince olacak şekilde açalım.İç malzemeyi yufkanın tam ortasına şerit halinde yayarak dökelim.

İnce rulo şeklinde saralım yağlanmış tepsiye tüm yufkalar bitene kadar devam edelim üzerlerine yumurta sarısı sürüp 180 derece önceden ısıtılmış fırında nar gibi kızarana kadar pişirelim.

Afiyet Olsun

SHARE