MAMZANA
Közlenmiş patlıcan ve biber seviyorsanız eğer bu salata tam size göre.Patlıcan özellikle közlendiğinde farklı bir lezzete bürünüyor ve muhteşem lezzeti sayesinde yiyen bir kez daha yemek istiyor.
Malzemeler:
Afiyet Olsun
- 6 adet patlıcan
- 3 adet domates
- 4- 5 adet sivri biber
- 6 - 7 dal maydanoz
- 5 yemek kaşığı yoğurt
- 3 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 2 çay kaşığı Tuz
Patlıcanları iyice yıkayıp bir kaç yerinden delikler açalım.Fırında yada ocak üzerinde közmatikte közleyelim.Tüm patlıcanlar bittikten sonra soğuk su dolu bir kaba alıp bir kaç dakika bekletelim ve kabuklarını soyalım.
Patlıcanları incecik doğrayıp karıştırma kabına alalım.Domatesin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayalım, biberleri de ince ince doğrayıp maydanozu ince kıyalım patlıcana ekleyelim.Tuzunu ekleyip tüm malzemeyi harmanlayalım. Sarımsağı ezip yoğurtla karıştıralım patlıcanlı karışımın üzerine gezdirelim. zeytinyağında pul biberi kavurup yoğurdun üzerine dökerek servis yapalım.
Afiyet Olsun
Kayıtlar
0 yorum :
Yorum Gönder