PATLICAN SEVENLER BURAYA

PATLICAN MEZESİ

KÖPOĞLU

Davet sofraları hazırlarken hem doyurucu hem de yapım aşamasında bizi fazla uğraştırmaması açısından mezeler can simidi gibidir. İsmi oldukça değişik ama yapımı da çok basit. Servis sırasında ceviz kırığı eklerseniz lezzetine lezzet katmış olacaksınız. Tabi isteğe bağlı olarak

Malzemeleri

• 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 1 diş sarımsak
• 1-2 adet patlıcan
• 1-2 adet sivri biber
• 2 çay kaşığı Tuz
• Kızartmak için; Ayçiçeği yağı

Sosu için

Malzemeler

• 1 adet domates  
• 1 çay kaşığı Tuz
• yarım çay kaşığı Karabiber 
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Patlıcanları alacalı soyup az miktarda tuzlu suya koyup bekletelim. Biber ve patlıcanları küp şeklinde doğrayıp derin tavada kızgın yağda kızartalım Sarımsağı bir kasede ezelim üzerine yoğurt ekleyip az miktarda su ile inceltelim .

Sarımsaklı yoğurdu patlıcan ve biberlerin üzerine dökerek karıştıralım. Ayrı bir tavada zeytinyağında kabukları soyulmuş ve doğranmış domatesi tuz ve karabiber ekleyerek kavuralım. Domatesi yoğurtlu karışımın üzerine gezdirerek servis yapalım. Mezemiz servise hazır

Afiyet Olsun 

SHARE