ZEYTİN PİYAZI

Piyazı severiz soğuk meze yada salata olarak enfes gider . Eh hep aynı şeylerin piyazını mı yapacağız birazda değişiklik olsun istedik. Ah birde zeytin doğal zeytinse tadına doyum olmaz. Yapmak sanıldığı kadar zor değil ,Yalnızca yapacağımız zeytinin satış zamanlarını bilmek genellikle semt pazarlarında bulmak mümkün.

Hem kendi ellerinizle yapıyor olmanın verdiği zevk hem katkısız ve maddi olarak da daha ucuza mal ediyor olmanın verdiği his harika. Tadına gelince; kendiniz yaptıktan sonra emin olun bir daha hazır zeytine dönüp bakmayacaksınız bile. Yıllardır kendim yaparım yaptığım zeytin bittiği anda kesinlikle almam çünkü aynı lezzet değil deneyin kararı kendiniz verin .

Öylesine güzel bir nimet ki zeytin , her hali bir başka güzel. Güzel olduğu kadarda faydalı bir besin bakalım nasılmış piyazımız haydi kolay gelsin. Şimdiden ellerinize sağlık .

ZEYTİN PİYAZI

 Malzemeler:
 

• 250 gr. kırık yeşil zeytin
• 3 adet taze soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 demet maydanoz
• çeyrek su bardağı ceviz – iri dövülmüş
• Nar ekşisi
• Tuz
• Kırmızı biber
• pide  ( küp doğranmış )
• Zeytinyağı

Yapılışı:

Öncelikle zeytinin çekirdeklerini çıkartalım. Tüm malzemeleri ince olacak şekilde doğrayıp bir tabağa alalım. Bir tavaya zeytinyağını ekleyip ve küp doğradığımız pideleri kıtırlaşana kadar tavada çevirip servis tabağına alalım. Üzerine hazırladığımız zeytin piyazı, nar ekşisi, tuz, kırmızı biber ve zeytinyağı ilave ederek servis yapalım.

Afiyet Olsun  

SHARE