YOĞURTLU KÖFTE

YOĞURTLU KÖFTE

Evet yine bir köfte tarifimiz daha var .Lezzet olarak oldukça değişik beğeneceğinizi umarım. Asıl tarifteki ölçülerle yaptığımda yumurta kokusu feci derecede baskındı bende deneyerek verdiğim ölçüleri buldum.Hoş alışmış olmalısınız gerçek tarifle yaptığım arasındaki farkı bariz görün az malzeme ile nefis lezzetlerin zor olmadığının kanıtıJ)

Malzemeler:

4 yumurta azmalzemelimutfakta 1 adet yumurta

Yarım kilo yoğurt az malzemeli mutfakta 1 kase yoğurt

3 yemek kaşığı un

1 diş sarımsak

2 çay kaşığı  tuz

Bayat ekmek içi

200 gr kıyma ( yaklaşık 1 kase geliyor )

1 adet kuru soğan

Kızartmak için sıvı yağ

Çeyrek su bardağı su

Üzerine sos hazırlamak için:

1 çay kaşığı kırmızı toz biber

2 yemek kaşığı sıvı yağ ( zeytinyağı olabilir )

Çeyrek çay kaşığı nane

Yapılışı:

Soğanı karıştırma kabına rendeleyelim ,Ekmek kırıklarını ,kıymayı ,baharatları ilave delim , yumurtayı kıralım .Köfte harcımızı yoğuralım elimizi hafif ıslatarak yuvarlak minik köfteler oluşturalım. Büyük bir tabağa un ekleyerek hazırladığımız köfteleri una bulayalım. Tavamızı önce ısıtalım ardından yağ koyarak ısıtalım ve köfteleri kızgın yağda pişirelim. 

Unu yoğurtla karıştıralım içerisine az miktarda su ve sarımsağı ilave ederek beşamel sos yapar gibi pişirelim. Soğuması için kenara alalım. Sos tavasına yağı ve toz biberi ve naneyi ekleyip hafif kızdıralım Köfteler piştikten sonra servis sırasında üzerine yoğurtlu sosu ve biberli sosu ilave edelim. 

Afiyet Olsun

SHARE