PRATİK İÇLİ KÖFTE

PRATİK İÇLİ KÖFTE  

Bu tarife bayılacaksınız .O kadar pratik ve lezzetli ki her gün yapıp yemek isteyeceğiniz tarzdan .Lezzet aynı lezzet o konuda kaygınız olmasın .Hem daha hafif bakalım nasılmış

Malzemeler:

Köfte harcı:

1 paket irmik

1,5 su bardağı ince bulgur

3 yemek kaşığı tereyağı

1,5 su bardağı ılık su

İç malzemesi:

Yarım kase kıyma

Çeyrek demet maydanoz

1 adet kuru soğan

1 su bardağı ceviz içi

2 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

Çeyrek çay kaşığı yenibahar

Çay kaşığının ucuyla tarçın

Yapılışı:

Geniş bir tencerede bulgur ve irmiği karıştıralım. Üzerine ılık su ekleyip  kabarması için kapağını  kapatılarak 10 dakika bekleyelim. Bu sırada soğanı rondoda doğrayalım zeytinyağı koyduğumuz tavada kavuralım. Üzerine kıymayı ekleyip kavuralım,ceviz içi ve baharatlarını karıştıralım.İnce ince doğranmış maydanozu karışıma ilave edip karıştıralım soğuması için bekleyelim.

Köftemizin dışını oluşturacak irmik ve bulgurun içerisine tereyağı ve tuzu ekleyip hamur yoğurur gibi yoğuralım. Orjinal içli köfte yalnızca ince bulgurdan yapılıyor biz işin azıcık kolayına kaçtık ) ama iyi ki de kaçtık .Oluşturduğumuz hamuru iki eşit parçaya bölelim. yağlanmış borcama bir tanesini yayalım.Elimizi ıslatıp borcamdaki karışımı bastırarak düzleştirelim.  Arasına hazırladığımız cevizli, kıymalı harcı koyalım diğer hamuru karışımın üzerini kaplayacak şekilde yayalım. Az miktarda yağ ilavesi ile 180 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.Bıçakla dilimleyerek servis yapalım. Çıtır çıtır , az yağlı enfes içli köftemiz hazır.Kolayında kolayı bu tarif yıkılıyor:))

Afiyet Olsun

SHARE