TİRAMİSU

TİRAMİSU

Pastanelerden alınanlardan tek farkı evde kendinizin yapıyor olması.İçerisindeki malzemeleri kendi damak zevkinize göre ayarlamanız da mümkün ee öyleyse neden hala ısrarla hazır tiramisu almaya devam bakın bakalım nasılmış tarifimiz.Haydi kolay gelsin o halde.

Malzemeler:

Kek için:

4 adet yumurta az malzemeli mutfakta 3 adet yumurta

4 yemek kaşığı kakao

1 su bardağı süt

1 su bardağı sıvı yağ az malzemeli mutfakta yarım su bardağı sıvıyağ

2 su bardağı un

2 paket kabartma tozu az malzemeli mutfakta 1 paket kabartma tozu

Keki ıslatmak için :

1 su bardağı ılık süt

1 tatlı kaşığı granül kahve

( daha yoğun kahve tadı isterseniz yarım tatlı kaşığı türk kahvesi yarım tatlı kaşığı granül kahve olarak ayarlayabilirsiniz.)

Kreması için:

2 yemek kaşığı un 

1 yemek kaşığı nişasta
 
3 yemek kaşığı toz şeker

3 su bardağı süt

1 paket vanilya

1 kutu labne peynir

üzerine dökmek için :

toz kakao


Yapılışı:

Fırını 180 derecede ısıtarak hazırlığımızı yapalım.Yumurta ve toz şekeri bir kasede köpük halini alana kadar çırpalım.Diğer malzemeleride ekleyip mikserle iyice çırpalım.Kalıbı yağlayıp kek karışımını ekleyip ısıtılmış fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişirelim.Kek pişerken bizde diğer malzemelerimizi hazırlamaya başlayalım.

Bir sos tenceresinde un ,tozşeker ve nişastayı karıştıralım.Üzerine yavaş yavaş 2 bardak sütü ekleyip pişirelim.Üzeri göz göz olunca ocaktan alıp vanilyayı ekleyip mikserle 5 dakika çırpalım.Mikserle çırptıktan sonra 1 bardak sütü ekleyelip tekrar çırpalım.Labne peyniri ilave edip tekrar çırpalım soğuması için buzdolabına kaldıralım.

Fırından çıkan kekin bir süre soğumasını bekleyelim .Naylon ip yada ısıtılmış bıçakla pişen keki tam ortasından keselim.Kürdanla kekin hem altta kalacak kısmına hem de üst tarafta kalacak kısmına 3-4 yerinden delikler açalım ki hazırlayacağımız kahveli sos rahatlıkla kekin içerisine işlesin .bir bardak sütün içerisine  nescafe ve türk kahvesini ekleyip karıştıralım.Kekin alt ve üst kısmını bu karışımla kaşık yardımıyla ıslatalım.

Kekin altta kalan kısmının içini kremayla dolduralım diğer kek parçasını kremanın üzerine koyalım.Üzerine kremadan düzgünce yayalım.Kekin her tarafını kremayla kaplayıp en üstüne çay süzgecine kakao koyup kekin üzerinde gezdirip tamamen kakao ile kaplayalım.Soğuması için dolaba kaldıralım.Tiramisumuz 1-2 saat sonra mükemmel lezzetini almış olacakEh ne diyelim Ellerinize sağlık.

Daha yoğun bir lezzet isterseniz yarım paket krem şantiyi yarım su bardağı su ile hazırlayıp kremanın içerisine ilave edebilirsiniz.

Afiyet Olsun 


 

SHARE