PATLICANLI DİP
Patlıcan severlere farklı bir alternatif alışılmış patlıcan salatasından farklı lezzeti de bir o kadar değişik. Farklı lezzetleri tatmayı seviyorsanız bu muhteşem tarifle tanışmanızın vakti gelmiş demektir. Haydi o halde kolay gelsin
Malzemeler:
2 adet patlıcan
3 diş sarımsak
yarım su bardağı tahin
1,5 adet limonun suyu
4 yemek kaşığı su
2 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
1 adet ince kıyılmış sivri biber yada kapya biber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı:
Öncelikle fırını 200 derecede ısıtalım patlıcanları yıkayıp bıçakla bir kaç yerinden delelim.Fırın tepsisine patlıcanları dizerek fırında yumuşayıncaya kadar pişirelim.Pişince fırından çıkartıp soğumasını bekleyelim kaşıkla etli kısmını çıkartıp bir kaseye alalım.ince kıyılmış sarımsağı ekleyip püre haline getirelim.Tahin ve limon suyunu başka bir kaseye alalım üzerine tuz ve suyu ilave ederek kıvamlı bir sos elde edelim.Karışımı patlıcana ekleyip karıştıralım.Dinlenmesi için 1 saat buzdolabında bekletelim.Üzerine maydanoz ve kırmızı biber serpip servisten bir kaç dakika önce zeytinyağı gezdirelim.
Afiyet Olsun
Kayıtlar
0 yorum :
Yorum Gönder